Maestro sotolero : Don chito fernandez.
Lieu de production : Madera, Chihuahua, Mexico.
Type : 100% Dasylirion wheeleri.
Origine : Sereque Silvestre.
Eau : Arroyo de Borrega
Maturation de la plante : 18 à 22 ans.
Découpe : Hache.
Four : Souterrain et conique
Fermentation : 5 à 7 jours
Distillation : Alambic en cuivre ( avec suspensions d’une cuisse de cerf cru )
Nombre de distillation : 3
Alcool : 51 % alc.vol
Contenance : 70 cl